Le tourisme est, avec le désenclavement du territoire, un des premiers enjeux du Pays.
Le Pays des Hautes Falaises est un Pays hautement touristique, grâce à deux sites incontournables : Etretat et Fécamp. Toutefois, c'est un tourisme de passage, qui fréquente le littoral et oublie les richesses du plateau rural.
Parmi les objectifs du Pays : diversifier et compléter l'offre littorale, en faisant découvrir davantage le monde rural, aider l'arrière-pays à se structurer, servir d'outil de coordination, de mutualisation et de prospective pour les différents partenaires...
Les décideurs du Pays se sont également donnés comme objectif le développement culturel du territoire ... faire découvrir, faire profiter et partager à toute la population des grands équipements culturels, soutenir les manifestations culturelles (professionnelles et amateurs), ...

La commission "Pays d'Accueil Touristique" est notamment constituée des directeurs/responsables des offices de tourisme, des syndicats d'initiatives ou des commissions "tourisme" des Communautés de communes, des prestataires touristiques (hôteliers, restaurateurs, commerçants,...). Elle s'ouvre également aux représentants des associations culturelles et touristiques, à des personnes-ressources du territoire...

La commission favorise la réflexion sur la stratégie touristique et l'impulsion de nouvelles actions touristiques ou culturelles, à l'échelle du Pays.
Elle travaille également beaucoup sur la communication du Pays (touristique et identitaire).

Différents groupes de travail ont émergé ponctuellement pour mettre en oeuvre des actions spécifiques.

Ce sont grâce à ces groupes de travail, que les actions suivantes ont été menées :